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2016年国际益生菌行业高峰论坛举办

发布时间:2016/07/10 点击量:

  6月29日,由《信息时报》和广东省食品学会联合主办的第三届健康有“益”——2016年国际益生菌行业高峰论坛在广州召开。现场,广东省食品学会理事长曾庆孝教授、广东省食品学会副理事长兼秘书长李汴生教授、上海交通大学医学院附属上海儿童医学中心免疫科主任陈同辛教授、华南理工大学食品科学与工程学院李理教授、广州光明乳品有限公司总经理陈培侨、合生元营养与护理研究院应用科学顾问合生元首席科技官Patrice Malard博士、资深乳业专家王丁棉、企业嘉宾、高校学生、消费者等上百人齐聚一堂,共同探讨益生菌行业发展。

  研究:益生菌有益肠道健康

  Patrice Malard博士在其演讲中表示,婴幼儿期是我们一生建立起庞大菌群的一个关键期,而在母乳喂养中很明显的优势菌群就是双歧杆菌。在广州科学城,合生元已有微生态的研究平台,对母乳中的营养成分、菌群情况和婴幼儿的肠道菌群等进行研究。

  陈同辛教授也指出,临床实验表明,婴儿和儿童服用益生菌能带来调整肠道微生物群、治疗急性腹泻、预防急性腹泻、减少抗生素引起的腹泻等益处。而双歧杆菌对早产儿有改善免疫分泌、增加体重等功能。此外,广州光明乳品有限公司总经理陈培侨也介绍,植物乳杆菌是乳酸菌中的一种,常存在于蔬菜、果汁及其发酵制品中,多数是从植物中分离得到。植物乳杆菌由光明乳品的研究中心经过十年筛选出来,2008年通过“神舟7号”航天搭载试验。经过严密的研究,植物乳杆菌ST-Ⅲ具有调节肠道微生态的组成、调节肠道微生物菌群的平衡、增强机体的免疫力等功能。

  “21世纪将是益生菌的世纪”

  从传统发酵制品到糖果、婴幼儿配方食品及保健食品等,都能找到益生菌的踪迹。曾庆孝教授在论坛上透露,近年来,中国益生菌产品以每年超过15%的速度在发展,预计2016年全球益生菌产品和补充剂将达420亿美元,而2020年我国益生菌市场的产品规模将会接近850亿元。

  李汴生教授也表示,目前全球益生菌食品的种类超过500种,并且还在迅速增加。未来益生菌将运用到功能食品、孕婴食品、老人食品、皮肤保护用品、阴道栓剂等。目前全球约有4亿~5亿人在消费益生菌乳制品,2015年全球乳酸菌市场总值超过300亿美元,且每年以15~20%的增长指数在发展,21世纪将是益生菌的世纪。信息时报记者 刘芳

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