白銀區市場監督管理局校園食品安全紅黑榜（第一期）

 

　　根據甘肅省食藥安委辦等五部門聯合印發的《全省校園食品安全排查整治專項行動工作方案》（甘食藥安委辦發〔2023〕29號）要求，為進一步壓緊靠實校園及其周邊食品經營單位主體責任，推動校園食品安全排查整治專項行動取得實效，不斷提升廣大師生食品安全滿意度和獲得感，結合近期校園食品安全排查整治專項行動開展情況，現將檢查發現的校園食品安全正反面典型案例通過“紅黑榜”進行通報，現將第一期“紅黑榜”公示如下：

 

　　紅榜（2家）

 

　　1.白銀區幼兒園食堂

 

　　上榜理由：1、曾獲甘肅省教育廳示范性幼兒園、白銀市食品安全示范學校食堂；2、區域劃分合理，操作間干凈整潔；3、消毒柜內擺放規范，符合消毒要求；4、食品及食品原材料離墻離地存放；5、散裝食品原材料標識標簽張貼規范；6、分區、規范，食料架食品擺放整齊。

 

　　2.白銀區育才幼兒園食堂

 

　　上榜理由：1、曾獲甘肅省示范性幼兒園、甘肅省食品安全學校食堂；2、經營場所干凈整潔、三防設施齊全；3、證照齊全、健康證齊全；4、索證索票臺賬記錄內容齊全；5、資料裝訂整齊全面；6、“互聯網+明廚亮灶”正常運行。

 

　　黑榜（1家）

 

　　1.白銀區銀奧幼兒園食堂

 

　　上榜理由：1、后廚操作人員未佩戴口罩;2、門口擋鼠板未閉合；3、操作間地溝用不銹鋼條覆蓋，不符合防鼠要求；4、操作間米面未離墻10cm貯存；5、散裝食品（調料、淀粉等無標識標簽）；6、進貨查驗不嚴格，供貨商證件過期；7、食品添加劑臺賬不規范；8、留樣量不足125g，留樣臺賬不規范。